これらは全部じゃがいも。
ホッカイコガネ
サヤカ
シンシア
インカのめざめ
シャドークイーン
ノーザンルビー
こがね丸
とうや
ベニアカリ
ホッカイコガネ
「男爵」か「メークイン」かっていうような状況にないのが現在のじゃがいもです。
洞爺湖で栽培されている「とうや」はこの地域向けに改良されたものです。
昭和56年、北海道農業試験場で誕生し平成4年に「とうや」と名づけられました。
低カロリーで男爵やメークインに比べてビタミンCを豊富に含み、
肉質はしっかりとした粘りがあり、食感はきわめてなめらか。
煮崩れしにくくホクホク感もあります。
全部説明すると大変ですが、
もちろん味も触感も全てはっきり違うんです。
道の駅とかにはいろいろ置いてるんですが一般的には入手しずらいのが残念です！
赤牛品種はこのままだといなくなってしまうかも知れないらしい！ 最近は若干持ち直しているものの残念ながら本当のようです。 日本の牛肉の品質基準...
北海道で多く作られいた豆で絶滅したと言われていた豆があります。黒千石大豆と言う豆です。 その豆が近年50粒発見され幾つかが幸いにも発芽して現在にいたっ...
噴火湾ではホタテの収穫の真っ最中です。夜中でも海から漁船のエンジン音がきこえ、照明塔が海上に点々と灯っています。 収穫作業はほとんど午前中に終わってし...
ちょっと前までは想像出来ないくらい雪解けがすすみました。本当につい最近までは路肩に雪の山が延々と、、。 それでも例年通りなら、あと１、２回くらい軽く積...