４月～５月は長いもの収穫時期！
長いもといえば、すりおろして納豆にかけたり、そのままご飯にかけたりと
美味しいですよね！
そんなわけで、その長芋を作っている洞爺の『青野農園』に作業風景を見学させて頂きました
膨大な量の長いもをひたすらカットする皆さんの図
カットされた長芋の断面
吼え疲れて省エネモードになる番犬
野菜を作るというと、土を耕して種をまいて肥料をあげて水をかける、、
今ままでは野菜作りに対してそんな漠然としたイメージしかありませんでしたが
お話を聞かせて頂くと、、
土の水はけの度合い、土質、土層を分析して、その土に適した野菜を選んで作っているそうです
野菜作りも情報と科学なんだな～と驚きました
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