以前にもじゃがいもは越冬・熟成させた方が美味しいとかきましたが。
では自分で熟成させる方法を紹介します。
簡単です。
もし菜園などで自分で作っている場合は、地上部が黄色くなり、カラカラに枯れるまで待ってから収穫してください。
それだけでもただの新じゃがより美味しいですがもっと熟成させましょう。
黒いビニールか新聞紙にジャガイモを包んで完全に遮光し、冷蔵庫の野菜庫に１ヶ月ほど入れておきます。
こうすることで芋の内部で糖化酵素が働き、甘くなります。
こんな簡単にびっくりほど甘くなります。
ただ冷蔵庫の野菜庫が大きくないと難しいですが。
今年で５年目となるTOYAKOマンガ・アニメフェスタ2014は天気にも恵まれ大盛況な二日間でした！むしろ熱すぎて、着ぐるみ系のコスプレをしている方は大丈夫なのか...
今年で５年目となるTOYAKOマンガ・アニメフェスタ2014が６月２１、２２日の二日間開催されますイベント内容はこちら↓■イベント内容(予定)：6月2...
スーパーで納豆を買おうとするとだいたい3個セットのものではないでしょうか？それでお値段は100円以下のものも多く、その値段に何の疑問も起きないと思うんです。&n...
さてさて、前回小さな芽を出していた赤シソですがその後の様子はというと、、、葉の数が増え、大きくなり色も赤みがかってきていますね！収穫時期は葉が１０枚程度になって...