10/15～10/16に洞爺湖の財田自然体験ハウスにて、フードコーディネーターや、ベジスイーツプランナーの方を招いて、洞爺湖のジオの恵みである野菜などの食べ方を学べる｢カルデラカフェ｣が行われていました。
会場の方にお邪魔してみると老若男女様々な方が講座に参加されていて、先生の話を熱心にきいていたご様子。
今回の講座で作っていたのは｢もろみ味噌｣、割とお手軽で簡単に出来るらしい。
｢もろみ｣について熱く語るフードコーディネーターの先生、一度もろみにハマると何にでももろみを一緒に食べたくなるとおっしゃっていました。
もろみを作る参加者の方々。先生いわく作る人によって十人十色の味や食感にかわるらしい
もろみと相性ピッタリな食べ物がいろいろと用意されていました！これは食欲を、、そそる！！
オニギリとチャーシューにもろみをつけて食べる、、おいしそー！
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