洞爺湖でごはん　湖の膳舎なかむら

先日ご紹介したとうや水の駅で人気のおにぎりを販売している

湖の膳舎なかむらさんのお店が4月25日にOPEN！

さっそくランチに行ってきました～(=ﾟωﾟ)ﾉ

入口にはお店の名前が書かれた暖簾がありシンプルながらとても素敵な雰囲気の外観にテンションが上がります(^^♪

店内はオープンキッチンのカウンター席と

テーブル席が１つ、お座敷が1つ
※テーブル席の上をよ～く見てください('◇')ゞ
月浦のガラス工房gla_glaさんのランプシェードがさりげなく飾られていますよ( *´艸｀)

お座敷席の窓からは洞爺湖が見える絶景です！

湖の膳舎なかむらさんのメニューは3,300円と5,500円のコース料理2種類
どれくらいの量になるのかわからなかったので今回は3,300円のコースにしました

コース料理1品目の先付
■小林憲治農園さんのごぼうを使った金平牛蒡
■揚げと磯つぶ貝と九条ネギのからし酢味噌和え
■フキノトウの佃煮のお寿司
あっさりとした優しい味付けの金平牛蒡、磯つぶ貝のぷりっとした食感に九条ネギの風味と酢味噌が絶妙なバランス！そして少し甘さを感じるフキノトウの佃煮のお寿司
いろいろな味が楽しめる1皿に1品目から感動でした!!!!

2品目の椀もの
■伊達鶏とオロフレトマトの茶わん蒸し
たつかーむさんの平飼い卵を使用した茶わん蒸しはあっさりとしているけどしっかりとうま味を感じられる1品でした！

3品目のお造り
■ニシンの酢作り　千本ネギとゆり根の甘酢漬け
ニシンの酢作りとゴマの組み合わせが最高！柔らかな千本ネギの風味とゆり根の甘さが本当に美味しかったです！

4品目の本日の主菜
■銀宝(ぎんぽう)の幽庵焼き
ふっくらとした食感と銀宝の脂の甘さにビックリしました。
付合せのふきのとうとウドの天ぷらのサクサク食感にいい塩加減！
大作農園さんの野菜を使ったサラダには自家製ドレッシングがかけられていてすごくバランスのよい1皿になっていました( *´艸｀)

5品目のお食事
長芋とルッコラの炊き込みごはん
1テーブル毎に土鍋炊きで用意される炊き込みご飯
ホクホクの長芋に宮内農園さんの財田米の甘さとちょうどいい塩加減！
この時点で結構お腹いっぱいになっていたのですがペロリと食べられちゃいました(*'ω'*)

炊き込みご飯と一緒に出されるお味噌汁と蕪のお漬物も最高に美味しかったです！

そして最後にデザート！
自家製の文旦のピールの入ったミルクアイス
ミルクアイスも自家製との事でさっぱりとした甘さと文旦の風味食感にマッチしていて美味しかったです(^^♪

湖の膳舎なかむらさんでは珈琲も自家焙煎しているとのことだったので食後に珈琲をオーダー！
手焼きの陶器のカップは１つ１つ形が違っていてとてもかわいく珈琲の美味しさを引き立てていましたよ。
そして写真右手の袋にご注目!!!!
なんと！土鍋で炊かれた炊き込みご飯を食べきれない場合はお持ち帰りでおにぎりにしていただけますよ( *´艸｀)
なので小食さんでも大丈夫(>▽<)ノ
※土鍋ご飯食べきれるか心配になっちゃったのですごく嬉しかったです！

帰宅後に主菜のお魚銀宝について調べてみたら・・・
とっても希少なお魚だと判明してビックリしました( ﾟДﾟ)

お料理の内容はその日の仕入れ状況や季節により変わるので今回ご紹介した内容とは違うと思いますがぜひ参考にしてみてくださいね(^^♪

湖畔の桜も咲き始めているのでお花見もかねて素敵なランチにとってもお勧めです( *´艸｀)
とっても人気で予約が混みあってきているそうなので気になる方はまず公式のインスタグラムやFacebookをチェックしてみてください♪

湖の膳舎なかむら

定休日　日・月
営業時間　11:00～16:00(最終入店14時)
TEL 080-9269-2578
FB　https://www.facebook.com/toyako.nakamura
インスタグラム　@nakamura0321